檸檬

「檸檬」(Limón) 是世界上最有藥用價值的水果之一,它對人體十分有益。但一般人只知檸檬最大用途為製作檸檬茶或檸水,但其實檸檬除了沖茶之外還有許多許多用途,要遠遠超過我們的想象!你都知道嗎?

檸檬的起源是個謎,但是普遍認為其源自「印度」(भारत गणराज्य) 南部、「緬甸」(Myanmar) 北部和中國。但一項針對檸檬「基因」(Gene) 來源的研究顯示,檸檬是「枸櫞」(Citrus Medica) 和「苦橙」(Citrus Aurantium) 的雜交體。

檸檬富含「維生素C」(Vitamin C)、「碳水化合物」(Carbohydrate)、「鈣」(Calcium)、「磷」(Phosphorum)、「鐵」(Iron)、「維生素B1」〔硫胺〕(Thiamine)、「維生素B2」〔核黄素〕(Riboflavin)、「維他命B3」〔煙酸〕(Niacin Acid)、「奎寧酸」(Quinic Acid)、「檸檬酸」(Citric Acid)、「蘋果酸」(Hydroxybutanedioic Acid)、「橙皮甙」(Hesperidin)、「柚皮甙」(Naringin)、「香豆精」(Coumarin)、高量「鉀」(Kalium) 元素和低量「鈉」(Natrium) 元素等,正因為如此,令檸檬成為了萬能水果!

 

檸檬的多種用途

1. 製作水果拼盤時,蘋果片切好沒多久就氧化變棕,客人看著都不想拿來吃了,這時候只要擠點檸檬汁上去,檸檬汁將蘋果和空氣隔開就能預防氧化了。同理,牛油果、香蕉等水果也是一樣

2. 煮飯時,可在電飯煲裡加入幾滴檸檬汁,這樣米飯既鬆軟而不黏糊。

3. 覺得生菜有點變軟了,扔掉嗎?不!將生菜浸入混合了半個檸檬汁的冷水中,然後拿出來放回冰箱冷藏 1 小時,等生菜表面的水乾了以後,生菜會重新變得脆脆的哦~

4. 煮雞蛋前,可用檸檬汁刷刷蛋殼。這樣不僅可以防止雞蛋破殼,還能使煮好的雞蛋更容易剝殼。

5. 檸檬汁是極佳的「鬆肉神器」。檸檬中的酸性物質有助分解肉類纖維,使牛扒和豬肉等肉食口感更嫩滑。

6. 只要將一塊新鮮的檸檬,擠檸檬汁在刀上,用檸檬汁擦拭刀,然後在用清水沖洗一下,就有效去除刀上的異味。

7. 不要直接用漂白劑漂白衣物,用檸檬水配上小蘇打,把衣物浸泡在裡面,檸檬含有大量檸檬酸,既能達到漂白劑的效果,又不會損傷衣物。

8. 檸檬有殺菌作用,喉嚨發炎時用鹽水漱口還是沒用的話,可用檸檬汁試試。

9. 將檸檬汁與水以 1:3 的比例混合,沖洗頭髮,然後在陽光下曬乾,頭髮就會泛出黝亮的光彩。

10. 把沾滿檸檬汁的棉球或海綿放在冰箱裡可以去除冰箱中的異味。

11. 檸檬汁的鉀可以控制血壓,並且可以減輕暈眩和噁心的症狀。

12. 在炒圓白菜/花椰菜的時候加一點檸檬汁可以防止高溫導致菜葉變棕。

13. 原來檸檬可以將人從壓力和消極情緒中解救出來。很多旅行家和探險家都會把檸檬奉為神物,因為檸檬可以在他們可以在他們非常疲勞時重新讓人振奮起來。

14. 鉆板有味~ 因為裡面藏有髒東西或滋生細菌,用檸檬擦鉆板可以讓切過大蒜或者洋蔥的鉆板煥然一新。

15. 檸檬也可以解決 一些呼吸問題,它可以化痰,甚至可以緩解病人的哮喘症狀。

16. 緩解關節炎和風濕病,因為檸檬是利尿的,在排尿的同時可以排出很多病毒和毒素,這樣可以減少發炎的情況。

17. 喝檸檬水或者檸檬汁可以預防腎結石,因為檸檬酸鹽在尿液中可以阻礙塊狀結石的形成。

18. 你不需要請專業的除蟲專家或買來帶有毒性的殺蟲劑,就可以保持廚房乾淨無蟲。你要做的只是在門框和窗邊上噴上檸檬汁,在小洞和裂縫上擠幾滴檸檬汁,然後把切片檸檬放在蟲子出沒的地方,螞蟻就再也不會以為自己在這裡很受歡迎了。另外,4 個檸檬與 2 升水混合用來拖地,蟑螂和跳蚤就再也不敢靠近了。

19. 檸檬甚至可以抗衰老,因為檸檬可以減輕「自由基」(Free Radical) 形成的老化現象,而且檸檬是健康 0「卡路里」(Calorie) 的抗氧化劑。

20. 把一茶匙檸檬汁均勻噴在水果和蔬菜上可以洗掉農藥和殺蟲劑和毒素,讓你吃到放心的無公害食物。

21. 夏天垃圾桶很容易產生難聞的異味, 將用剩下的檸檬片或者檸檬皮扔到垃圾桶的底部,異味就會消失

22. 檸檬汁加糖和水一起煮,可成為脫毛蠟

23. 我們每天吃的很多食物中都帶有防腐劑和人工香料,它們會留在人體和血液中,而檸檬可以有效地清除這些人體不需要的異物,試血液更加純凈。

24. 檸檬可以為牙齦止血,還可以減少蛀牙。

25. 把檸檬汁抹在皮膚老化形成的雀斑上,15 分鐘後洗掉,你就不再想要去買那些貴得要死的化妝品了。

26. 在乾燥的冬天 ,怎樣讓自己的房間又香又有濕度呢?放一碗水在暖氣上,裡面加入檸檬汁,肉桂,丁香和蘋果皮,不僅香味宜人,增加的濕度還可以讓皮膚水水嫩嫩的。

27. 不需要美甲師也可以好好護理自己的指甲。將半個檸檬的汁與 1 杯溫水混合,將手指浸在溶液中 5 分鐘後再用剛才擠乾了檸檬水的那半個檸檬皮仔細擦拭指甲,會讓指甲看起來更明亮白皙。

28. 用檸檬汁來回擦拭鼻翼可以導出毛孔中的黑頭,用檸檬水洗臉可以去「角質」(Stratum Corneum),曬傷後用檸檬水擦在臉上可以快速降溫。

29. 用檸檬水漱口可以有效的殺死口腔中的細菌,如果咽下去檸檬水還可以讓口氣長時間保持清新。但漱過檸檬水的口腔清潔幾分鐘之內要再用清水漱口,因為太多的酸性也會傷到牙齒。

30. 用檸檬水洗頭可以去除頭屑。將檸檬水撒在經常產生頭屑的地方,然後再用一茶匙和一杯水的混合液沖洗,幾次過後,頭皮屑就不見了。

31. 用切開的檸檬沾取食鹽來擦大理石上其他清潔物都處理不到的污漬,清潔過後要用清水把表面清理乾淨以防酸液腐蝕。

32. 採摘梅子很有趣,但是留在手上的顏色用肥皂和水都洗不掉,試試檸檬汁。將稀釋的檸檬汁塗在手指上,然後再用肥皂,幾次下來,顏色就能去掉。

33. 將檸檬汁與小蘇打混合,敷在手肘的乾皮上,輕輕揉搓,幾分鐘後沖洗乾淨,再用橄欖油塗抹,你就再也看不到手肘關節處黑黑的死皮了。

34. 前一晚喝了很多酒覺得宿醉很痛苦嗎?把檸檬汁加到茶裡喝,讓你重新清醒起來。

35. 無論什麼原因引起的感冒和發燒,檸檬對病情都會有幫助,至少西班牙人認為是這樣的。

36. 白喉疫苗可以被檸檬所取代了,每 1 到 2 個小時。取 1/2 匙到 1 茶匙的量服用即可。因為檸檬可以更有效地打通喉管中的假膜。

37. 檸檬是很好的女性衛生產品,儘管它的殺菌效果非常強勁,但是卻沒有女性清潔液對幼嫩肌膚產生的刺激性。

38. 不要再用樟腦球了,把熟透的檸檬表面用釘子扎滿孔,放到衣櫥裡,既清香又可以防蟲。

39. 檸檬水可以清理血液中的雜質,讓你不再受消化不良和便秘的困擾。

40. 有了小擦傷或者割傷時,用檸檬汁擠在上面或者用棉球沾取敷在上面可以止血消炎。

41. 被毒葛擦到長了疹子會忍癢難耐,擦一些檸檬水上去不僅可以快速止癢,還可以消除紅腫。

42. 長了肉贅後用棉棒沾滿檸檬水塗上,堅持下去,知道檸檬水中的酸把肉贅完全溶掉。

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